Przepisy

Łatwy przepis na chałwę – potrzebne są tylko z dwa składniki
Przepisy

Łatwy przepis na chałwę – potrzebne są tylko z dwa składniki

Smaczna chałwa – wystarczą dwa składniki!  Składniki: •    200 g sezamu •    3-4 łyżki miodu •    garść pistacji (opcjonalnie) •    laska wanilii (opcjonalnie) Wykonanie: Sezam prażymy przez chwilę na suchej patelni, ciągle mieszając i uważając, by nie zmienił koloru – wtedy będzie gorzki. Uprażony i wystudzony mielimy na pastę za pomocą blendera, […]

Jak wybrać świeżą, dobrą rybę? (wideo)
Porady Przepisy

Jak wybrać świeżą, dobrą rybę? (wideo)

Jak wybrać świeżą, dobrą rybę? (wideo) Boże Narodzenie to tradycyjne „rybne święto”. W czołówce spożycia nadal utrzymują się takie gatunki, jak karp, śledź, łosoś i dorsz. Niezależnie od tego, jakie ryby kupujemy, należy zwracać uwagę, aby były one świeże. Jak to rozpoznać radzi Piotr Zych z MAKRO Polska. Piotr Zych, starszy specjalista ds. […]

Zrób ferment dla zdrowia
Przepisy

Zrób ferment dla zdrowia

Autor: PAP – Nauka w Polsce Sfermentowane produkty np. warzywa, owoce, ziarna czy niektóre wędliny pomagają przyswajać witaminy z grupy B, wiele składników mineralnych i niektóre aminokwasy, zwiększają też odporność organizmu. Warto jednak pamiętać, że podczas fermentacji tracą znaczne ilości witaminy C i że zawierają sporo soli. W niektórych częściach […]

Prosty i smaczny bigos
Kulinarne Przepisy

Prosty i smaczny bigos

Prosty i smaczny bigos SKŁADNIKI: – 1,5 kg poszatkowanej białej kapusty, – 1 kg kiszonej kapusty, – ½ kg karkówki – ½ kg łopatki – ½ kg wołowiny – ½ kg (mniej więcej tyle) boczku wędzonego – 1 duża cebula, – 3 liście laurowe, – 4 ziarna ziela angielskiego, – […]

„Prośba o wyspy szczęśliwe”
Australia Przepisy

„Prośba o wyspy szczęśliwe”

Kiedy na zakończenie starego roku pisałem o winach musujących z Tasmanii wspomniałem, że pozostanę na trochę dłużej na tej wspaniałej wyspie i napiszę coś o tamtejszym Pinot Noir. Pisząc wtedy te słowa nie myślałem o wakacyjnej przerwie. Dodatkowe cztery tygodnie pozwoliły mi rzetelnie przygotować się do tego tematu. Rozpocząłem od przejrzenia […]

Jak zrobić zakwas chlebowy?
Przepisy

Jak zrobić zakwas chlebowy?

      Mój zakwas kamutowy ma już 18 miesięcy, ale początki były trudne. Zaczynałam od zakwasu pszennego i złościom nie było końca, był za kwaśny, nie rósł albo pleśniał. Byłam zmotywowana przez męża i syna, który nie mógł jeść drożdży. Gdyby nie to, rzuciłabym wszystko i dalej jedlibyśmy chleb […]

Chłodnik litewski
Kulinarne Przepisy

Chłodnik litewski

Składniki: •    1 pęczek botwiny •    1 pęczek rzodkiewek •    1 pęczek koperku •    3 ogórki małosolne lub 1 kiszony •    1 świeży ogórek •    1 litr jogurtu, maślanki, śmietany a najlepiej kefiru (do nabycia w polskich delikatesach – https://www.eapmag.com.au/informator-expressu) •    czarny pieprz do smaku •    1 łyżka stołowa cukru •   […]

Przepis dla alergików – szarlotka bez jajek
Porady Przepisy

Przepis dla alergików – szarlotka bez jajek

Szarlotka, jabłecznik czy ciasto z jabłkami, sposobów na nazwanie pysznego ciasta z jabłkami jest wiele, a przepisów jeszcze więcej. Moja mama bardzo często robiła jabłecznik, taki na kruchym cieście i pachnący cynamonem. Niestety ja jestem kompletnym beztalenciem jeśli chodzi o kruche ciasto, zawsze wychodzi mi twarde jak cement. Udało mi […]

Niedoceniany
Australia Porady Przepisy

Niedoceniany

Riesling w Australii jest zdecydowanie niedoceniany. Może to i dobrze, bo jeszcze cały czas można kupić znakomitą butelkę tego wina dostając resztę z 20 dolarów. Tym razem trochę tę granicę cenową przekroczyłem. W lokalnym Dan Murphy's kupiłem wino za 21.95 dol. O'Leary Walker, 2015 Riesling, Polish Hill River. Klasyczny przykład […]

Ogórki małosolne – przepis
Kulinarne Przepisy

Ogórki małosolne – przepis

  Ogórki małosolne to doskonała alternatywa dla wszystkich, którzy szybko chcą się cieszyć smakiem kwaszonych ogórków. Ze względu na krótki czas kiszenia, ogórki te z zewnątrz wyglądają jak ogórki kiszone, jednak ich środek jest jeszcze prawie surowy. Po pewnym czasie zamienią się w pyszne ogórki kiszone. Składniki: ok. 1,5 kg […]

Karnawał
Kulinarne Przepisy

Karnawał

Pisząc poprzednio o winach pinot noir wspomniałem, że pozostanę przy tym gatunku i napiszę więcej o tym winie, ale tym razem z Tasmanii. Pisałem to późną nocą i jakoś wypadło mi z głowy, że karnawał tuż za pasem. Może i dobrze się złożyło, bo Tasmania jest doskonałym miejscem żeby poszukać […]

Renesans
Kulinarne Przepisy

Renesans

Nigdy nie przypuszczałem że po zakończeniu mojej przygody z edukacją będę pisać coś o Renesansie. Jestem głęboko przekonany, że moja kochana nauczycielka język polskiego, która także uczyła mnie historii, wspaniała pani profesor Romanowska, patrzy na mnie gdzieś z dalekich, niebiańskich przestworzy, czując się także tym faktem leciutko zaskoczona.  Słowo „Renesans”, które […]